本实用新型公开了一种有机酸分析仪器，包括试桶，所述试桶的上端设置有斗口，所述试桶的底端设置有转环，所述试桶的上端设置有转轴，所述转轴四周表面设置有夹臂，且夹臂的前端表面中间位置设置有卡柱。该有机酸分析仪器可增加试桶上端的开口面积，便于试管中离析的液体顺利倒入试桶中，避免有机酸离析液对仪器进行腐蚀，缩短仪器的使用寿命，防止试管脱离装置对工作人员造成伤害，对工作人员安全起到保护作用，有效实现对多种混合有机酸液体的离心、分析与分离，避免多种有机酸混合分析的弊端，减少工作人员的实验步骤，可阻挡有机酸离心分离液对电机的腐蚀，有效防止其余有机酸干扰实验。