本实用新型提供一种高温液体取样装置，包括取样杯以及取样手柄；取样杯具有杯体和杯把，杯把呈弯曲状设于杯体一侧，以与杯体形成容纳空间；取样手柄包括第一臂和第二臂，第一臂包括第一臂本体和第一把手，第二臂包括第二臂本体和第二把手，第一臂本体和第二臂本体通过转轴连接，第一臂本体端部和第二臂本体端部分别向内弯折形成第一夹持部和第二夹持部，第一夹持部与第二夹持部通过弹性件连接，弹性件具有初始状态和压缩状态，第一把手和第二把手用于手持，使弹性件由初始状态转换为压缩状态，将第一夹持部和第二夹持部放置于容纳空间内。本实用新型提出的技术方案的有益效果是：可防止油浆溅到手上和脸上的情况，从而避免发生烫伤等安全事故。