本实用新型公开了一种用于维生素A检测的皂化反应装置，属于维生素检测设备技术领域。它包括密封底座、遮光密封罩，所述密封底座上放置遮光密封罩；所述遮光密封罩顶部设有进气管和排气管，进气管与氮气罐连接，排气管与真空泵连接；所述电热装置安装在密封底座上，水浴锅放置在电热装置上方，反应容器通过支撑架放入水浴锅内；所述电机固定在遮光密封罩内顶部，电机转轴连接有搅拌器，搅拌器伸入反应容器底部。本装置使用真空泵对遮光密封罩进行抽真空，再充入氮气，反复三次，能够确保氧气完全排除干净；遮光密封罩为遮光材料制作，能够防止光照对维生素A的影响；电机和搅拌器能够加速皂化反应的进程，缩短反应时间，避免维生素A的损失。