本实用新型公开了一种燃气灶阀体结构，包括设有阀杆的主阀座和通过阀杆控制旋转的电位器，主阀座的侧面设有控制阀杆启停的微动开关，主阀座上环绕阀杆设有安装支架和安装于安装支架上的电位器安装板，电位器安装于电位器安装板上，电位器安装板上设有一圈环绕电位器设置的显示灯珠，显示灯珠的点亮数量随阀杆带电位器转动的角度变化。此燃气灶阀体结构采用传统机械转动的机械阀体来实现烟灶联动功能，通过微动开关的通断传递信号，通过阀杆的旋转控制电位器接入控制电路的电阻阻值来控制烟灶联动，并能通过显示灯珠的点亮数量来观察电阻的接入情况，使得其控制更为稳定，且成本更低，此实用新型用于燃气灶技术领域。