本实用新型公开了一种吸油结构及吸油烟机，属于厨房电器技术领域，包括第一油板和第二油板，第一油板和第二油板上下盖合，第一油板和第二油板之间形成集油腔，第一油板的表面开设有多个平行设置的吸气孔，第二油板的表面开设有多个平行设置的进气孔，多个进气孔分别设在相邻两个吸气孔之间的下方，每个吸气孔和每个进气孔的两侧分别设有向集油腔内延伸的第一挡板和第二挡板，第一挡板的下沿以及第二挡板的上沿均设有多个缺口。通过在第一油板及第二油板上设置多个缺口，从而增大了进烟量，增大了油烟与吸油结构的接触面积，提高了滤油的效率，且降低了集油腔的负压，降低了吸油所产生的噪音。