本实用新型涉及甜菊糖生产技术领域，且公开了一种絮凝搅拌机，包括搅拌罐，所述搅拌罐外壁固定安装有加热套，所述加热套内开设有加热腔，所述搅拌罐侧壁固定安装有位于加热腔内的电加热管，所述搅拌罐内开设有搅拌腔，所述搅拌罐顶部活动连接有顶盖，所述搅拌罐左右两侧顶部均固定安装有数量为两个连接块，所述顶盖左右两侧均固定连接有固定板，所述固定板远离顶盖的一侧开设有凹槽，两个所述连接块之间转动连接有与凹槽相卡接的套筒。该絮凝搅拌机，解决了目前甜菊糖在生产过程中，原材料容易黏附在筒壁上，影响正常的搅拌，同时由于现有的搅拌装置只能使原材料与附近的材料进行混合，容易造成分层，导致絮凝效果差的问题。