本实用新型的气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置包括空气压缩机、若干电磁阀、与电磁阀数量相同的顶杆机构、支撑架、功率调节机构，顶杆机构与功率调节机构相正对。当需要改变火候时，就打开对应的电磁阀，使高压气体将顶杆机构向前移动至预定位置，与该顶杆机构正对的功率档位感应到活动顶杆的磁场，电磁炉便以该档位的功率进行工作。如此，直接通过控制电磁阀即可实现对电磁炉火候的跳跃式控制。空气压缩机、顶杆机构、功率调节机构等可以被安装在远离灶具的位置处，只需要操作电磁阀即。进一步的，通过控制面板操作电磁阀，通过操作控制面板就可以远程控制电磁阀。而控制面板的清洗和擦拭都非常方便，更加有利于保持工作台面的清洁。