本实用新型公开了一种餐厨垃圾车残渣压缩结构，属于餐厨垃圾处理技术领域，包括垃圾箱、压缩板、中隔板、第一液压杆组件和四根互相平行的导轨；中隔板固定在垃圾箱内部，并将垃圾箱内部隔成上腔体和下腔体；上腔体两侧的垃圾箱内壁上均固定有两根导轨；第一液压杆组件用于带动压缩板沿着四根导轨前后移动；压缩板将上腔体隔成前腔体和后腔体，且第一液压杆组件位于前腔体；压缩板和中隔板上均设有若干个漏口；漏口用于压缩板压缩位于后腔体的残渣时，油水混合物通过漏口流向下腔体。本实用新型的一种餐厨垃圾车残渣压缩结构，可以回收餐厨垃圾后，稳定可靠压缩残渣，将残渣内的油水混合物充分回收，也便于残渣后期焚烧处理。