本实用新型公开了一种压板式切割装置，包括切割刀具，所述切割刀具安装在刀架上，还包括压板和驱动机构，所述压板一端与刀架活动连接，压板在驱动机构的驱动下以连接端为轴转动靠近刀架从而挤压放置在切割刀具上的食材。本实用新型公开的一种压板式切割装置，由于压板一端与刀架活动连接，压板在驱动机构的驱动下以连接端为轴向刀架转动，刀架和压板形成杠杆结构，在切割时更为省力，从而降低了对驱动机构的要求，则降低了驱动机构的成本。并且，由于刀架上具有多种安装孔可供不同的切割刀具安装，可以在不同切割刀具上放置不同的食材，从而实现同时切割多种食材。