本实用新型公开了一种保健饮料沉淀率测试器皿，属于保健食品检测装置技术领域，包括外盒体和内盒体，所述外盒体侧壁为倒锥面结构，底部为平面，底面下连接有若干均匀分布的试管，所述试管开口端与外盒体底面密封连接并与外盒体连通；所述内盒体嵌套于外盒体中，其底面直径大于外盒体底面直径、小于外盒体上端口直径，内盒体底面上设有若干灌装孔。本实用新型通过内盒体沉淀灌装层的均匀灌装，可实现待测试液体均匀流入试管中，确保数据采集的准确性；通过多个试管同时采样，快速获取多组数据，一次即可准确完成多组数据采样，明显提高了待测试液体采样的效率和准确性，降低了人工重复劳动的工作量，排除了逐一取样过程中产生的人工误差。