本实用新型提供了一种带有排气结构的蝶阀，包括阀体、阀片、基块、阀芯、球体、弹簧及顶柱，阀体在阀片下方位置处开设有第一安装孔，基块设有和第一安装孔正对的第二安装孔，第二安装孔孔壁开设有和外界连通的第一气道，阀芯开设有通气孔、导向孔及限位孔，导向孔壁开设有第二气道，第二气道和第一气道正对设置，球体紧压在通气孔后端开口处对该通气孔进行密封。本实用新型所述的一种带有排气结构的蝶阀，发酵过程中产生的高压气体适时排出，进而保证蝶阀片顺畅打开，可以根据发酵情况按需添加辅料及发酵剂，保证发酵顺利进行。