本申请属于锂离子电池技术领域，具体地涉及一种电芯结构以及锂电池。所述电芯结构包括：单层正极片，所述单层正极片包括三维多孔金属集流体，正极浆料可嵌入所述金属集流体的孔隙内，所述单层正极片的厚度为2‑100毫米；单层负极片，所述单层负极片材料包括泡沫炭，所述单层负极片的厚度为1‑50毫米；陶瓷隔膜，位于所述单层正极片和所述单层负极片之间，厚度为0.05‑0.5毫米。这种单层正极片、隔膜、单层负极片结构，可以简化电芯生产工艺和控制要素，进而提高电芯生产效率，降低生产成本，使用三位多孔金属制作的单层正极片，泡沫炭制作的单层负极片以及毫米级厚度的陶瓷隔膜，可以提高电芯单体容量，提高电芯安全性能，减少电芯自放电。