本实用新型公开了一种蛋饺过油机，属于食品加工设备技术领域，包括支架，其特征在于：支架中部设置第二传送带，第二传送带的主动轮一侧设置第二伺服电机，第二传送带上方设置第一油箱、第二油箱、第三油箱，第一油箱、第二油箱、第三油箱下部均设置喷口，第二传送带下方设置集油箱，第二传送带表面设置第二隔板，相邻第二隔板之间的间距相等，第二传送带表面设置滤油网，第二传送带的从动轮一侧的支架上设置输出板，输出板上表面设置吸油纸，用户可以通过喷口实现确定温度食用油的均匀喷洒，通过滤油网、吸油纸实现对蛋饺表面残留食用油的吸附，有效的减少了蛋饺表面残留的食用油，不仅节约资源，蛋饺最终的口感也得到了充分保证。