本实用新型公开了一种嵌入式智能型蒸烤箱，包括机箱、内腔、控制器与控制面板，控制器连接控制面板，控制面板安装于机箱的上端部，其特征在于：控制器为PCL控制器，PLC控制器包括有数据采集模块、调准执行模块与预设模块，数据采集模块连接有温度传感器、湿度传感器与气压传感器，三者均设于内腔；控制面板上设有预设键，预设键连接预设模块；调准执行模块控制加湿器、加热器与微型抽气泵，三者均安装于机箱内。本实用新型对蒸烤箱的湿度、温度与气压进行实时监测，针对检测参数与预设的参数对蒸烤箱湿度、温度与气压进行实时调准，使其在整个蒸烤过程中湿度、温度与气压均达到预设要求，提高蒸烤效果；一键操控，十分方便。