本实用新型公开了一种方便调节的高压锅盖，包括支撑座、连接端、密封脂和圆柱体，所述支撑座的顶端设置有排气阀外壳，且排气阀外壳的外壁表面设置有旋转杆，所述旋转杆的外壁表面固定有连接杆，且连接杆的外部设置有螺母，所述排气阀外壳的左右两端均设置有连接阀座，所述连接端设置于连接阀座距离排气阀外壳中轴线较远的一侧，且连接端的外壁表面设置有连接孔，所述密封脂粘黏于圆柱支撑体距离连接端中心线较近的一侧。根据密封脂本身对水具有较好的密封性能，该排气结构是由排气阀外壳、连接阀座与连接端三者组合而成，且上述三者之间的连接方式均通过螺栓固定连接，从而对其的拆卸增加难度，进而对其的正产的使用造成影响。