本实用新型公开了一种高压水刀清洗设备，包括框体，框体两侧固定连接有两个固定槽，两个固定槽内固定连接有两个电机，两个电机输出端固定连接有两个转盘，本清洗装置通过将需要加工的产品从上料端放入，再通过启动固定槽内的两个电机，再通过电机转动带动转盘进行转动，转盘带动钢带进行转动，再通过将底座安装在高压水刀子槽内，再通过钢带穿过滚轮以及滚轮立轴之间，再通过钢带带动产品在滚轮和滚轮立轴之间进行输送，再通过两个高压泵启动形成水刀，根据不同喷嘴模块形成不同形式的水刀结构切割，有效的实现了现有的高压水刀清洗装置可以针对不同的产品进行高清洗加工，同时不用更换高压水刀模具，提高了产线的生产效率，节省了时间。