本实用新型公开了一种圆形牛乳芝士戚风蛋糕生产用定量搅拌设备，包括一个呈圆柱状设置的搅拌桶，所述搅拌桶顶端桶壁的中心处通过转动转动连接有一个搅拌机构，所述搅拌桶的上表面固定连接有一个驱动机构，所述搅拌桶上表面远离驱动机构一侧的边缘处固定连接有一个定量机构，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：在使用时，首先向进料漏斗中倒入原料，原料通过进料管进入定量罐中，此时可以通过定量罐上的观察窗口对内部的原料进行查看，并通过观察窗口上的刻度条对定量罐中原料的数量进行确定，在数量确定完成后，可以打开第一阀门，使得定量罐中的原料可以通过连接管进入搅拌桶内，进而便于确定生产出来的蛋糕数量。