本实用新型公开了一种芦苇蒸料锅的开锅机构，包括锅体和锅盖；所述锅盖设置在锅体上，所述锅盖左右两侧内壁的上侧均固定安装有安装块，两个所述安装块的侧面横截面均呈倒“凹”字型，两个所述安装块顶端内壁的中端均固定安装有弹簧且两个弹簧的底端均固定安装有固定座，两个所述固定座的前侧横截面均呈L型。本实用新型通过设置的转动电机，便于将锅盖固定在锅体上时，启动转动电机，将支块两侧的卡块嵌入到固定座内，并通过固定座内的滑坡和弹簧的弹力将锅盖固定，而开盖时，也可反转转动电机，使得卡块移动至滑坡的中部，使得锅盖在与锅体保持连接的同时，与锅体的顶侧产生缝隙，从而使得气体泄出，以便于工作人员安全的打开锅盖。