本实用新型涉及切糕装置，公开了一种基于超声振动的纳米涂层切糕机，包括切糕机本体、加热机构、超声振动机构、刀片传动机构和切片传动机构，其中，切糕机本体包括底板、支撑架、刀片支架和步进电机支架，支撑架上设有用于安装刀片的刀片支架，和用于安装向刀片提供动力的步进电机支架；刀片上设有涂层，加热机构为加热装置，供糕点加热解冻；超声振动机构用于向刀片提供高频的微米级振动；刀片传动机构包括步进电机，用于向刀片提供垂直方向运动的切力；切片传动机构包括传送带，其沿支撑架的横向设置，用于将糕点从一侧运送至另一侧。因此，本实用新型的切糕机具有外形美观、功能齐全、效率高、质量高、自动化等诸多优点。