本实用新型实施例提供一种空气炸烤箱，其包括箱体、热风对流组件和第一发热管，箱体内形成通过内壁分隔的烘烤腔和容置腔，第一发热管设于烘烤腔，热风对流组件设于容置腔，内壁上设有进风口，进风口的四周设有出风口；热风对流组件包括蜗轮风叶和电机，蜗轮风叶具有与进风口相对的入风口，热风在蜗轮风叶的作用下从其四周甩出至出风口；第一发热管背对烘烤腔中心的一侧设有反射板，以将第一发热管的热量聚集到烘烤腔的中部。本实用新型通过利用具有明确进出风方向的蜗轮风叶，产生强劲的对流风，保证大风量和热风的高效快速循环流动，提高烘烤效果，再配合具有反射板的第一发热管，使得烘烤腔中部的温度保持恒定，实现快速烘烤，提高食物的口感。