本实用新型公开了一种壶盖组件及具有其的炖煮装置，壶盖组件包括盖体、驱动件和搅拌件，盖体设有容腔，驱动件设于盖体，搅拌件与驱动件传动连接，搅拌件包括连接部以及与连接部连接的搅拌部，连接部以可拆卸的方式连接于驱动件,与驱动件分离后的搅拌件能够被折叠，以便收纳于底座的抽屉。壶盖组件用于炖煮装置时，搅拌件与驱动件连接，将盖体设置在炖煮装置的壶体的开口端，搅拌件进入到壶体的内部，启动驱动件驱动搅拌件对壶体内的食材进行搅拌，当无需对壶体内的食材进行搅拌时，将搅拌件与驱动件分离，再将搅拌部相对连接部折叠，缩小了搅拌件的体积，便于搅拌件收纳在底座的抽屉内，提高了用户使用的便捷性，使得用户的使用体验得到了提升。