本实用新型涉及红茶发酵技术领域，尤其为一种红茶变温发酵装置，包括箱体，所述箱体内腔的左侧轴承支撑有滚筒，所述滚筒的右侧焊接有连接杆，所述连接杆的右端通过轴承贯穿箱体并延伸至外部焊接有第一主动轮；本实用新型通过滚筒、连接杆、第一主动轮、第一从动轮、第一支板、第二支板、转杆、主动齿、从动齿、主动钢带轮、从动钢带轮、钢带、拨杆、活动板、加热器、电机、第二主动轮、第二从动轮、雾化箱、微孔雾化片、连接管和喷气头的设置，使红茶变温发酵装置具备受热和受湿均匀度高的优点，同时解决了茶叶在发酵的时候大多会产生堆积现象，因此茶叶的受热和受湿均匀性较差，从而影响了发酵质量的问题。