本实用新型公开了一种利用枕式包装机加工吐司面包的设备，包括设备主体、支撑座、切割架、挡板和切割机构，所述设备主体内设置有隔板，所述支撑座固定连接在所述隔板上，所述支撑座上设置有滑槽，所述切割架底部设置有与所述滑槽相配合的滑块，所述切割架内部两侧对称设置有若干组固定板，相邻两组所述固定板之间滑动连接有压板，所述压板远离所述挡板的一端设置有连接杆，所述连接杆远离所述压板的一端滑动穿过所述切割架侧壁连接有拉板，所述连接杆外周套设有弹簧，所述切割机构连接在所述设备主体上。本实用新型可以解决现有的吐司面包切片不但费时费力，且劳动强度大，切出的面包片薄厚不一的问题。