本实用新型公开了一种螺旋式餐厨垃圾干燥机，包括干燥箱、废水腔和过滤板，所述干燥箱上端左侧设有进料口，所述干燥箱左侧底端设有排水阀，所述废水腔设在干燥箱内部左侧，所述废水腔内部上端左侧设有第一挤压辊，所述第一挤压辊右侧设有第二挤压辊。本实用新型中通过设有两个相对转动的挤压辊，可以将垃圾中的水分进行挤压并通过滤板过滤到废水腔内部，在两个挤压辊的下端设有过滤板，并且过滤板上设有拨动轴，挤压水分之后的垃圾可以通过拨动轴传输到干燥腔内部进行干燥处理，干燥腔内部设有螺旋轴，可以将垃圾进行上下翻滚，使垃圾进行全面的干燥处理，然后通过输送轴来将垃圾输送到外部。