本实用新型公开了一种曲块分离器，涉及酒曲检测技术领域，包括一端设有向上凸起的连接部的底座，压杆通过设于其前端的压杆铰接部铰接连接于连接部顶部，其中部下方设刃口朝下的长条状的刀片；两个卡槽结构对称设于底座上，卡槽结构包括连接于底座上的卡槽支架，卡槽支架顶端通过卡槽铰接部连接水平设置的卡槽，两个卡槽之间对应刀片的位置留设间隙。本实用新型通过两个卡槽实现大曲块的固定，通过设于压杆底部的刀片实现大曲块的均匀分离，大大降低了操作人员的劳动强度，提高了分离效率和大曲块的断面质量；卡槽与支撑于其底部的卡槽支架铰接，同时刀片为楔形结构，使大曲块在分离过程中有一定的让位性，避免大曲块碎裂。