本实用新型涉及食品包装设备技术领域，且公开了一种饼干面包类压缩包装机械，包括动力装置，所述动力装置内部的右侧活动连接有封口板，所述封口板左端的中部开设有剪切槽，所述封口板左端的内部分别固定连接有位于剪切槽上下两侧的加热片，所述动力装置内部的左侧活动连接有切割板，所述切割板的右端固定连接有剪切片。本实用新型通过切割板、封口板和压缩机，使食品进入到包装袋的内部时可以通过切割板与封口板将食物分割开来，进而通过压缩机从包装袋的底部抽取真空，然后切割板和封口板对包装袋进行封口剪切，实现了批量生产，降低了采用逐个包装所需的时间，从而提升了设备的生产效率，提高了设备的合理性和可靠性。