本实用新型提供一种冰箱壳体结构和冰箱，其中冰箱壳体结构包括外壳主体，该外壳主体边缘与内胆拼接处设置有翻边结构，所述翻边结构为外壳主体向壳体内翻折再朝反方向翻折形成的凹槽结构，该凹槽开口朝向安装内胆方向，所述翻边结构用于卡合设置于内胆相应位置的凸隼。本实用新型提供的冰箱壳体结构和冰箱由于外壳主体向内翻折形成凹槽状的翻边结构能够与内胆直接卡合，避免焊接与后续磨边喷涂，可简化工艺流程，提高安装效率。