本实用新型公开了一种旋转式削切刀，包括支撑座，安装在支撑座上的转动辊，围绕所述转动辊的最外圈等角度的设置了若干个第一刀刃，还包括固定在所述支撑座上的第二刀刃，所述的第一刀刃和所述的第二刀刃采用点接触的方式切割，在所述的第二刀刃的一端还设置了高度调节机构。本实用新型通过将原先固定的一侧刀刃设置成可旋转的结构从而调节相互配合的两侧刀刃之间的夹角，扩大了旋转切刀的应用范围并减小了对切割产品尺寸和速度的限制，甚至只是通过简单的单因素达到实现切割出直角线边的要求。