本实用新型公开了一种双辊变速开炼机，包括底座，所述底座的顶部固定连接有箱体，所述箱体内腔的底部设置有收集机构，所述箱体的右侧固定连接有电机箱，所述电机箱内腔的右侧固定连接有电机，所述电机的输出轴设置有主动机构，所述箱体的背表面开设有螺纹孔，所述螺纹孔的内腔螺纹连接有螺纹杆。本实用新型通过转动旋钮，最终带动从动机构移动，进而调节主动机构与从动机构之间的距离，该双辊变速开炼机，具备便于调节的优点，可以根据实际需求进行调节，提高了该双辊变速开炼机的实用性和通用性，解决了现有双辊变速开炼机碾压辊之间的间距是固定不变的，无法调节两个碾压辊之间的距离，导致开炼后原料的厚度只符合其间距大小范围内的问题。