本实用新型涉及红枣加工技术领域，尤其涉及一种红枣沥水装置，包括底板，底板的顶端通过支撑杆倾斜地固定安装有导水槽，且导水槽的顶端两侧固定安装有若干组相互对应的竖直杆，竖直杆上均开设有竖直方向的条形通孔，竖直杆在条形通孔处滑动连接有夹具装置，包括滑动杆，滑动杆相互靠近的一端均固定安装有L形夹座，L形夹座的水平支臂上放设有夹板，滑动杆的另一端开设有螺纹凹槽，滑动杆在螺纹凹槽处转动连接有螺杆。本实用新型使得夹具装置能够较好的对盛放有红枣的滤筛进行固定夹持，且方便进行角度的调整，加速红枣沥水的速率；且能够使得红枣沥水过程中产生的水分得到有效地收集，保证工作环境的干洁。