本实用新型公开了一种野菜加工用斩切机，涉及食品加工设备领域，包括桶体和固定杆，桶体的两侧的底部连接有支撑腿，且桶体的内部设置有滤水筒，所述桶体的一侧的顶部固定有托板，且桶体远离托板的一侧安装有操作板，所述桶体的顶端设置有盖板，且桶体的底端连接有出料板，所述滤水筒的顶端设置有卡块。本实用新型通过设置的滤水筒和出水口，野菜产生的汁液在旋转中通过滤水筒内壁的通孔进入到桶体与滤水筒的夹层中，并通过出水口处流出，有效解决了野菜通过设置的滤水筒和出水口，野菜产生的汁液在旋转中通过滤水筒内壁的通孔进入到桶体与滤水筒的夹层中，并通过出水口处流出，有效解决了野菜汁液残留的问题。