本实用新型公开了一种烹饪器具的锅具和烹饪器具，锅具包括：本体部；盛放部，盛放部安装于本体部内，盛放部具有第一空腔和用于盛放食材的第二空腔，其中，第一空腔和第二空腔配置成：第一空腔内的液体能够进入到第二空腔内，从而使得所述第二空腔内的液位升高，以及第二空腔的内的液体能够回流到第一空腔内，从而使得第二空腔内的液位降低，本体部和盛放部中的至少一个设有用于提示液体添加量的液位线。根据本实用新型实施例的锅具，能够达到在第二空腔内沥水烫涮食材的效果，从而可以省去使用漏勺等工具捞食材以及辅助烫涮的步骤，方便用户夹取食材，并且通过设置液位线，使用户添加的水量更适宜沥水烫涮食材。