本实用新型公布了鸭脖生产加工设备，其包括机架（10），机架（10）的左端侧设置有竖直向上延伸的支耳（19），支耳（19）铰接有模板（20）并且支耳（19）与模板（20）铰接处构成的铰接轴的轴向平行于机架（10）的宽度方向，机架（10）的中间位置固定连接有沿竖直方向向上延伸布置的立杆（11），两个立杆（11）顶端之间固定连接有安装板（12），安装板（12）的中心位置处固定有切割气缸（13），切割气缸（13）的伸缩杆输出端固定连接有沿水平方向布置；模板（20）上设置有存料板，存料板上开设有沿模板（20）长度方向延伸布置的容置槽，容置槽为弧形结构并且开口向上布置；存料板上开设有与刀片（15）相匹配的刀槽（21）。