砧板消毒器的烘干消毒结构，包括消毒器本体，消毒器本体内设置有开口向上的烘干室以及底置的安装腔，所述烘干室内可拆式安装有可收纳砧板、刀具的摆放架，所述烘干室的底壁位于中心处开设有连通安装腔的排气口，排气口的下方依次安装有空气加热装置以及引风机，室外空气由引风机吸入安装腔后，被空气加热装置加热后形成热风，所述排气口的上方安装有挡水板，挡水板与排气口之间设置用于使热风向四周发散的排风间隙，所述消毒器本体的底部对应引风机的进气端开设有进气口；该烘干消毒结构使热风进入烘干室后，通过挡水板使热风均匀发散至烘干室的底部再往上流动，使热风能够在烘干室内充分流动至各个位置，能够提高烘干效率。