本实用新型公开了一种食品生产用搅拌蒸发结晶罐，包括蒸发结晶罐体，所述蒸发结晶罐体的顶端放置有蒸发结晶罐盖，所述蒸发结晶罐体和蒸发结晶罐盖的外侧连接有安装框，两个所述安装框之间连接有密封垫圈，上方所述安装框的顶端均匀嵌入安装有固定螺栓，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，通过设置的搅拌轴、搅拌叶和加热板，可对溶液进行加热和搅拌，增加溶液的受热均匀程度，结合设置的安装框和密封垫圈，可对蒸发结晶罐体与蒸发结晶罐盖之间进行密封安装，通过设置的推板、滑座、环形滑道、凹槽和刮板，可减少蒸发结晶罐体内壁附着的材料，避免材料结晶在蒸发结晶罐体内壁，影响蒸发结晶罐体的使用和清理。