本实用新型涉及一种再热式水冷粮食冷却装置，包括制冷剂循环系统和空气再热系统；制冷剂循环系统通过压缩机、水冷冷凝器、和翅片式蒸发机相互连通工作；空气再热系统通过制冷剂三通调节阀，储液器，再热冷凝器，湿度控制器和制冷剂管路相互连通工作；压缩机上方与压力传感器和温度传感器连接，左侧与水冷冷凝器和再热冷凝器连接；水冷冷凝器与翅片式蒸发器连接；翅片式蒸发器连接于压缩机；压缩机下端连接有电动三通调节阀，用以调节进入再热冷凝器的制冷剂流量，其阀的开启度通过出风口的湿度传感器控制。本实用新型能够提高机组运行效率，结构紧凑，调节方便，运行节能，稳定可靠。