本实用新型实施例提供的压紧结构及钢筋加工设备，涉及钢筋加工设备领域。旨在改善现有的钢筋压紧结构存在易使钢筋变形的问题。其包括固定件；压头和压紧件，压头可转动地连接于压紧件，压紧件用于带动压头靠近或远离固定件，压头的一侧表面和固定件的一侧表面之间形成用于待压紧件输送的输送空间，压头用于在靠近固定件的过程中受到待压紧件的作用力时相对压紧件摆动，以使待压紧件在输送空间中穿过时，始终被压头和固定件压紧。钢筋加工设备包括压紧结构。压头能够相对压紧件摆动，在压头和固定件共同压紧待压紧件的过程中，压头能够根据钢筋的方向发生摆动，使得压头始终与钢筋接触，避免钢筋被夹弯，或者磨损。