本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种新型彩虹夹心软冰淇淋机，包括冰淇淋机主体，所述冰淇淋机主体的外端一侧固定安装有冰淇淋喷头，所述冰淇淋机主体的外表面一侧设置有工件盘，所述工件盘的底端一侧固定安装有间歇分割器，所述间歇分割器的底端一侧设置有减速电机，所述减速电机的输出轴与间歇分割器的输出轴之间连接有传动皮带，所述工件盘的外表面一侧设置有上料机构，所述上料机构的外表面一侧设置有蛋筒储放机构。本实用新型所述的一种新型彩虹夹心软冰淇淋机，能够使得整体装置同时持续制作彩虹夹心软冰淇淋，提高使用人员的工作效率，提高整体装置的实用性，带来更好的使用前景。