本实用新型公开了一种食品加工用吸浮油装置，包括罐体、集油桶和滤网，所述罐体上放置有外框，且的内壁上通过挡板固定连接有内框，所述内框内固定有集油桶，且集油桶内焊接有滤网，并且集油桶的底部设置有出水口，所述挡板上分别焊接有浮球和扫杆，所述外框的内壁上开设有活动槽，且活动槽内安装有活动环，所述活动环的顶部连接有把杆，且把杆的一端贯穿外框位于其顶部，所述活动环的内壁上固定有封板，且封板位于收放槽内，所述收放槽开设于挡板的一侧，且收放槽与活动槽之间相互贯穿。该食品加工用吸浮油装置，可以悬浮在罐体上方，借助沸腾水的推力，将浮油集中起来，同时将浮油滞留在装置上端，便于集中处理。