本实用新型涉及商用厨具领域，更具体的说是一种在托盘上利用多个分火头与燃烧碗组合做功的燃烧器,分火头为圆柱管状结构，管壁和上方封闭端头以及下面的混合气体接入口，管壁较下面位置设置有火孔，火孔入口里面是分配室，火孔出口外面是燃烧反应区；分火头安置于燃烧碗中间位置，燃烧碗为盘子状仿形结构，燃烧碗底部平整、外围向上翘起，一个分火头与一个燃烧碗组成一个燃烧做功单位，多个燃烧做功单位按一定间距分布、安置于辐射盘上面，辐射盘的外围有向上翻起的围墙；促进从分火头流出的预混气体在燃烧碗内的很小的空间条件下实现高强度燃烧反应，高温和高容积密度的燃烧火焰与热量可短距离帖附于锅具表面进行高效能热量转换。