本实用新型公开了一种可替换手柄的工业工程用手扳葫芦，包括壳体，所述壳体内转动安装有转轴，所述转轴的伸出端设置有第一棘轮、第二棘轮和葫芦扳手，所述葫芦扳手上安装有手柄，所述手柄内设置有扭力传感器，所述手柄表面嵌装有张力表，所述第一棘轮和壳体外壁的第一棘爪啮合，所述第二棘轮和安装在葫芦扳手上的第二棘爪啮合，所述壳体上端安装有挂钩，所述转轴上缠绕有起重链，所述起重链一端连接有吊钩，所述吊钩和挂钩上均铰接有卡索板，所述吊钩和挂钩上均设置有卡槽。本实用新型通过扭力传感器为电子式扭力传感器，扭力传感器的输出端和张力表的输入端电性连接，扭力传感器能够检测手柄旋转过程中受到的扭力值，并且显示在张力表上。