本实用新型公开了扇形火焰气氛调节燃烧烧嘴，涉及厨房燃烧器领域，包括燃烧嘴、连接板、连通管和螺纹筒，所述燃烧嘴的底端固定连通有连接板，连接板的底端固定连通有连通管，连通管的底端固定连通有螺纹筒，本实用新型在使用时，当油锅上的油滴滴落至喷嘴上后，油滴会顺着燃烧嘴滑落至漏油槽中，对其进行短暂收集，避免其直接滑落，并且通过出油槽方便将油排出，且出油槽上通过转轴转动连接有匹配设置的出油板，从而提升了出油槽的储油效果，出油板通过卡扣与出油槽的侧壁扣合，在进行清理时，将出油板打开，即可将废油排出，提升了装置的实用性，且出油板的两侧均固定连接有密封垫，从而避免油滴落，提升了装置的安全性。