本实用新型提供了一种超净工作台马铃薯切片设备，属于马铃薯实验设备技术领域，用于解决无菌实验中切片设备与超净工作台不能搭配使用、切片不连贯、自动化程度低、污染率高等问题。本超净工作台马铃薯切片设备包括超净工作台和切片机构，所述超净工作台内部设有不锈钢台板和钢化玻璃台板，切片机构设置在不锈钢台板和钢化玻璃台板之间，切片机构包括切片箱，切片箱设置有间歇切片部件和旋转进料部件。本实用新型的超净工作台与切片机构配合，切片后立即进行实验，减少污染，工作效率高；切片机构采用旋转进料部件与间歇切片部件配合，可连续进料、连贯切片；间歇切片部件可将马铃薯完全快速的进行厚度一致的切片；切刀盒可更换，以满足不同需要的切片厚度。