本实用新型公开一种罐头生产用原料烘干装置，包括烘干机构和转动翻滚机构，烘干箱内顶部两侧倾斜设有第一加热板，烘干箱顶部设有循环流通管，烘干箱底部两侧设有循环出风口，循环出风口上端设有第二加热板和通孔，烘干箱两侧壁上通过钢珠滑轨设有移动架，移动架中通过转动轴设有盛料网筒，盛料网筒中设有弧形板，烘干箱内后侧壁上设有传动套筒，传动套筒中设有锁定机构，烘干箱后方设有驱动电机；本实用新型通过循环流通管配合第二加热板上的通孔使得烘干箱中的热空气得以流通使原料受热均匀，同时配合可转动的盛料网筒和倾斜设置的弧形板对烘干时的原料进行充分的翻动，使得原料快速烘干同时防止原料粘结的情况。