本实用新型公开了一种能够快速排出水汽的新型中药材烘干装置，包括箱体和空气加热装置，箱体内设置有若干隔板组件，隔板组件包括下隔板和上隔板，下隔板可拆卸地设置箱体内，下隔板水平设置，上隔板一边与下隔板铰接形成夹板结构，上隔板和下隔板上相对应开设有多个透气孔形成网状结构，空气加热装置进风口连通箱体外部，空气加热装置出风口连通箱体内腔，空气加热装置出风口设置在箱体内腔底部，箱体内腔顶部设置有排汽管。箱体内腔输入热风，热风气流从下至上流动并从排汽管流出，热风流动过程中会将产生的水汽带走，使得新型中药材烘干装置能够及时、快速地将箱体内腔的水汽排出，烘干效率大大提高。