本实用新型涉及一种用于食品灰分检测的高空间利用率加热炉，包括炉体、炉盖、多个坩埚架，其中炉体为上开式结构，炉体上设有加热器，炉体内壁上还包括垂直开设的定位槽，炉体的开口处上设有导轨组件；炉盖通过所述的导轨组件滑动连接于所述的炉体的上方开口处；多个坩埚架均为长方形架体结构，设于炉体内部，坩埚架上设有多层水平设置的架板，所述的架板上开设有多个坩埚放置孔，所述的坩埚架的端部设有提手，通过提手将坩埚架放入炉体或者由炉体内部提出，所述的坩埚架的侧面垂向设有定位条，所述的定位条与所述的定位槽相匹配。与现有技术相比，本实用新型充分利用空间，提高了实验效率；避免了突然冲出的有害气体吸入人体，提高了安全性。