本实用新型提供了一种负载称重控制系统和挖掘机，涉及挖掘机应用技术领域，包括第一角度传感器、第二角度传感器、压力传感器和控制器；第一角度传感器，设置在动臂销轴上，测量动臂与重力竖直方向的第一夹角，并将第一夹角发送至控制器；第二角度传感器，设置在斗杆上，测量斗杆与重力竖直方向的第二夹角，并将第二夹角发送至控制器；压力传感器，设置在动臂上，测量动臂大腔压力，并将动臂大腔压力发送至控制器；控制器，分别与第一角度传感器、第二角度传感器和压力传感器相连接，计算负载重量和负载总重量，通过在挖掘机工作过程中计算出对自卸车等车辆的装车重量，节省称重环节的时间，进而提高工作效率。