本实用新型公开了一种电饭锅回收水蒸气结构，包括锅体、前锅盖、后锅盖和集水杯，后锅盖设于锅体的侧面，前锅盖转动连接在后锅盖的上端，锅体的上端设有集水环槽，集水环槽上开设有进水口，锅体的侧壁向外水平延伸出位于进水口下方的流水槽，集水环槽上的水能够从进水口进入流水槽；流水槽远离锅体的一端向外水平延伸出一出水槽，出水槽远离锅体的一端开设呈波浪形的出水口，出水槽与流水槽的连接处形成一挡水台阶，使得沿着出水槽的底壁表面流出的水能够被挡水台阶阻挡，集水杯设于出水口的下方并且固定在后锅盖上，借助出水口与挡水台阶，前锅盖上的水蒸气能够按规定的线路流到集水杯中，避免水蒸气流到其它的地方，造成台面或者机体的污染。