本发明涉及农业技术领域，且公开了一种自动揉压并防止果实飞溅的农业用油菜籽脱壳设备，包括转轴，所述转轴的底部固定连接有搅拌杆；第一转盘转动引起偏心盘间歇性一百八十度转动，使转轴下移后发生转动，压板移动至脱壳室内并且进行压板，对油菜进行充分揉压，使油菜籽与其外壳相脱离，解放双手，增大工作效率，转杆组转动带动转柱间歇性往复转动，引起旋盘同步转动，为后续的遮挡操作提供动力源，增大结构之间的联动性，旋盘间歇性往复转动引起挡板相互靠近或者远离，挡板相互靠近时，对脱壳室的顶部的四周进行遮挡，避免脱壳时，菜籽油受到挤压作用而飞溅，造成菜籽油浪费，挡板相互远离时，使压板顺利脱离脱壳室。