本发明公开了一种飞机发动机模拟起动器及测试方法，属于飞机技术领域，用于解决目前发动机起动系统测试成本高、安全性低等问题，此起动器具体包括频率发生电路和总控电路，频率发生电路用于模拟发动机上的转速信号，并实时显示；总控电路包括开关组件和指示灯组件，所述开关组件用于模拟发动机动作，所述指示灯组件用于实时显示发动机起动系统状态；所述开关组件包括压力开关、燃油活门终点开关、微型泵开关、燃油微动开关和超转试验开关；所述指示灯组件包括起动发电机指示灯、燃油活门开指示灯、燃油活门关指示灯、微型泵指示灯、点火线圈指示灯、安全活门指示灯。本发明具有测试效率高、安全可靠、节约试车成本等优点。